Diet Pierre Dukan

"Se você está de dieta, deve comer carne magra, de preferência cozida, bem, e um caule de aipo", muitos me disseram, "e você come costas com pão e até um bolo". Sim, eu como costeletas e pão, pizza e hambúrgueres, biscoitos e bolos, mas sim, amigos, estou de dieta! É verdade que em uma dieta! De repente? Agradeço a todos os meus agradecimentos a esse respeito a um homem, o nutricionista francês - Pierre Ducan. Afinal, foi ele quem inventou esse método de perder peso, foi ele quem criou um sistema de energia tão maravilhoso que inclui uma lista bastante grande de produtos permitidos e permite criar delícias culinárias a partir deles. Tudo isso funciona com muita eficácia, fornece resultados e, o mais importante, permite que você coma saborosa e variada. Mas vamos todos em ordem.

Onde começar uma dieta

A primeira e mais importante coisa que precisa ser feita antes do início da dieta é calcular seu peso certo no site oficial de Dukan, além de obter um programa pessoal com a duração de todas as etapas.

1. Não negligencie as recomendações que você receberá por seu e-mail. Se o programa calcular o peso certo de 55, esse é o seu peso certo e você não precisará se esforçar para 45 kg inventado.
2. Siga estritamente a linha recomendada por você. Se o programa calculou você para o primeiro estágio 3 dias, em nenhum caso não o estenderá por sua própria iniciativa.

A dieta é proibida de pessoas com menos de 18 anos, no entanto, de acordo com os dados mais recentes, Ducan permitiu a dieta para meninas de 17 anos, meninos apenas dos 18 anos.

Estágios da dieta de Ducan

A essência da dieta do nutricionista francês é que ela deve ser dividida em 4 etapas:

O ataque é o mais curto de todos os estágios, que é um mecanismo importante para iniciar o trabalho de todo o sistema de perda de peso.

A alternância, ou cruzeiro, é um estágio longo da dieta, durante a qual ocorre a principal perda de peso.

Consolidação ou consolidação - um estágio destinado a uma transição suave do corpo para um sistema nutricional adequado, ajudando a corrigir os resultados alcançados e a evitar o conjunto de peso reverso.

A estabilização é um estágio, recomendado para aderir a toda a sua vida para manter os resultados alcançados.

O regime de bebida permanecerá inalterado para todas as etapas - pelo menos 1, 5 litros de água limpa por dia.

O primeiro estágio é um ataque

Este é o mais curto e eficaz de todos os estágios da dieta, pois é capaz de lançar processos de metabolismo e permite obter os resultados iniciais em pouco tempo. O princípio da nutrição para esse período é baseado no consumo de apenas alimentos proteicos, excluindo carboidratos e minimizando as gorduras. A duração deste estágio é de 2 a 7 dias.

Um pré -requisito para o estágio do ataque é o consumo diário de farelo de aveia na quantidade de 1, 5 colheres de sopa.

O ataque de palco inclui os seguintes produtos permitidos:

Carne do laço

• Carne - todas as partes, exceto o anthrakot e a costela;
• Vitela;
• Cavaleiro;
• Coelho;
• A miudez é uma língua de carne e bezerro, o fígado.

Carne de porco e cordeiro são proibidos na fase de ataque

Carne de pássaro

Qualquer pássaro é permitido, exceto patos e gansos:

• Frango, assim como fígado de frango, estômagos;
• Peru;
• Gowas da Guiné;
• Codorniz;
• Perdiz, etc.

Peixe

Não há restrições para esses produtos. Até as variedades gordas de peixes são permitidas, como cavala, salmão, sardinha etc. Além disso, essa categoria é permitida:

• Peixe enlatado, apenas em seu próprio suco;
• Peixe defumado;
• Palitos de caranguejo.

Frutos do mar

Como no caso dos peixes, os frutos do mar são permitidos sem exceção:

• Camarão;
• Lula;
• Mexilhões;
• Caranguejos, lagostins, lagostas;
• Ostras, etc.

Presunto

As regras mais importantes ao escolher o presunto:

1. O teor de gordura por 100 g do produto não deve exceder 4%;
2. O presunto deve ser frango ou peru.

Ovos e laticínios

• Os ovos (frango, codorna) podem ser consumidos em qualquer forma - cozida, omelete ou frita, o mais importante, use uma panela com revestimento anti -palito ao fritar ovos e se preparar sem adicionar óleo (quando fritura 1 gota de óleo é permitida).

Se você tem um alto nível de colesterol no sangue, precisará limitar o consumo de gemas de ovo até 3-4 peças por semana. As proteínas podem ser consumidas em quantidades ilimitadas.

• Produtos lácteos com kefir de 0%de gordura, queijo cottage de grãos, queijo cottage macio, iogurte, leite etc. A regra principal é que esses produtos não devem ter açúcar.

O segundo estágio é alternância

Este estágio é que vários vegetais e ervas são adicionados ao menu. A principal regra do estágio é alternar os dias de proteínas puras e dias vegetais de proteínas.

Todos podem escolher um esquema de alternância para si: 1/1, 2/2 e até 5/5. A última opção é a mais difícil de todas as propostas e bastante difíceis para o corpo. O próprio Ducan chegou gradualmente à conclusão de que o esquema de alternância mais ideal e não tão cansativo é 1/1, ou seja, 1 dia de Bo, 1 dia de Chb.

A partir do estágio de alternância, você pode usar um número bastante grande de vegetais:

• Pepinos;
• Tomates;
• Pimenta búlgara;
• Rabanete;
• Repolho (todos os tipos);
• Ervilhas de olhos pretos;
• Cebola;
• Espinafre;
• Cogumelos;
• Todos os tipos de salada foliar;
• Beringela;
• Abobrinha e tsukini.

Os vegetais proibidos também são cenouras e beterrabas - apenas seu uso deve ser acompanhado por algumas regras:

• Na forma bruta, esses vegetais podem ser consumidos em quantidades ilimitadas;
• Em uma forma tratada com calor - até 200 gramas por semana;
• O suco de cenoura é um produto proibido.

Infelizmente, porém, nem todos os vegetais podem ser consumidos nesta fase da dieta.

Todos os produtos contendo amido são proibidos:

• Batata;
• Feijões;
• Ervilhas;
• Lentilhas;
• Arroz;
• Milho

E também a lista de produtos proibidos ainda inclui todos os cereais, cereais e abacates, que, embora seja uma fruta, é frequentemente atribuído erroneamente aos vegetais.

Além de alimentos e vegetais de proteínas, em 2017 o médico fez algumas mudanças na dieta. Por exemplo, a partir da alternância do palco, Ducan permitiu comer nozes, de acordo com a norma do óleo (isso significa que comer hoje uma porção permitida de nozes, você não usa óleo para alimentos).

• Amêndoas 25 gramas;
• Amendoim cru 50 g;
• Arachis frito 35 gr;
• Noz da floresta 22 g;
• Walnut 22 g;
• Caju 28 gr;
• Walnut brasileira 21 gramas;
• Cedar Nut 22 g;
• Semente de girassol 30 gramas;
• Semente de abóbora 30 g;
• Semena do gergelim 28 gr.

O terceiro estágio - consolidação

Este é o estágio mais importante de toda a dieta, pois permite corrigir os resultados e não retornar ao peso anterior. Tendo atingido a consolidação, você deve perceber que um caminho considerável e difícil na luta contra o excesso de quilogramas se passou (algumas pessoas com um grande peso, o estágio de alternância às vezes atinge um ano e ainda mais). E apenas pelo menos para garantir que seu trabalho não seja em vão, vale a pena ir ao final do terceiro estágio da dieta de Dukan.

Este estágio é o mais importante, mas ao mesmo tempo o mais "abandonado" entre os adeptos desse sistema de energia. Psicologicamente, muitas pessoas, tendo alcançado o peso desejado, param uma dieta. Com alegria, eles correm para todos os pesados e, como resultado, "comem" tudo de volta.

A duração do estágio de fixação é calculada de acordo com a fórmula - 10 dias da dieta para cada quilograma perdido. Ou seja, se você foi retirado de 10 kg em uma dieta, significa que o estágio de consolidação durará 100 dias, se 35 kg, então quase um ano você ainda precisará seguir todas as regras do Dr. Ducan.

Nesta fase, os seguintes produtos são adicionados à dieta que já está conhecida por nós:

• Frutas;
• Pão integral de trigo;
• Queijo;
• Novos tipos de carne;
• Produtos contendo amido;

Nesse estágio, não é mais necessário alternar dias para proteínas e proteínas vegetais, mas um pré-requisito é 1 dia da proteína por semana usando os produtos que você usou na fase de ataque (isso deve ser, como regra, no mesmo dia da semana).

Frutas

A partir do estágio de fixação, você pode comer 1 porção de frutas. Obviamente, uma parte é um conceito relativo e, para uma pessoa, parece diferente, mas, em média, é, por exemplo, 2 damascos, ou 1 maçã, uma fatia de melancia, um pequeno prato de mirtilos ou morangos, etc.

Na fase de fixação, são proibidos os seguintes frutos:

• Bananas;
• Uva;
• Frutas secas.

Pão integral de trigo

Outra adição agradável ao novo estágio da dieta de Ducan é o pão. É importante escolher o pão na composição. Deve ser um farelo ou um farelo (ou seja, a massa de pão não é feita de farinha, mas exclusivamente de farelo), ou grãos integrais (apenas a farinha grossa deve incluir este pão).

Uma parte aceitável no estágio consolidação é 2 fatias de pão.

Queijo

O próximo novo produto nesta fase será queijo. É preferível escolher queijos sólidos, além de excluir queijos como um BR, roqueiro e queijo de cabra. Dos queijos apresentados em nossas prateleiras, é aconselhável escolher queijos como:

• Poshekhonsky;
• Kostroma;
• Holandês;
• Gauda e outros.

A regra principal ao usar o queijo é a porção, cujo peso deve ser de 40 gramas.

Novos tipos de carne

Podemos adicionar vários outros tipos à lista já existente de várias variedades de carne:

• O hamster do cordeiro - o principal é evitar a camada superior;
• Porco assado;
• Ham comum - isto é, com o conteúdo de gordura do presunto, você não pode mais se concentrar.

Produtos contendo amido

Na primeira metade do palco, a consolidação é permitida 1 porção de produtos contendo amido por semana e no segundo tempo - 2 porções

A calculadora não divide o estágio de fixação em metade. Você pode fazer isso sozinho, seguindo seu governante. Por exemplo, se você for alocado por 100 dias de acordo com os cálculos de cálculo, os primeiros 50 dias serão o primeiro semestre, o segundo, respectivamente o segundo.

Para seu gosto e desejo, escolha produtos abaixo e desfrute de pratos deliciosos. Não se esqueça disso de todos os seguintes, você pode escolher apenas um e comer apenas 1 tempo em 7 dias.

Macarrão

Esta categoria de produtos é a mais aceitável nesta fase. O principal é escolher massas preparadas a partir de variedades sólidas de trigo, bem como no processo de preparação para evitar adicionar queijos de petróleo ou gordurosos. Como um acréscimo ao macarrão, você pode pegar uma pequena quantidade de queijo parmesão para aspersão ou fazer um molho de tomates frescos.

Uma porção de macarrão é de 220 gramas

Lentilhas

Um produto muito útil, rico em carboidratos lentos, que pode ser consumido a partir do estágio de fixação. As regras são as mesmas que no caso de macarrão - não devem ser usadas para cozinhar óleo.

Uma parte das lentilhas é de 220 gramas

Cósse, Polenta, Bulgur

Outra adição em nossa dieta são produtos deliciosos da culinária oriental. Em nossa cozinha, esses são hóspedes raros, mas ainda uma pequena quantidade pode pagar nesta fase da dieta. A regra de preparação permanece inalterada - não adicione óleo.

Uma porção é de 200 gramas

Arroz e batatas

Esses dois produtos estão localizados no final da nossa lista, não em vão. De todas as inovações - recomenda -se que arroz e batatas sejam consumidos o mínimo possível. As regras de preparação não mudaram - cozinhamos sem adicionar óleo. É aconselhável escolher o arroz selvagem ou não com gorjetas, bem como marrom ou basmati. Quanto às batatas - a regra principal - você pode cozinhá -la apenas por um impulso (em um uniforme) a vapor ou assar no forno.

Uma parte do arroz é de 220 gramas.

Uma porção de batatas é de 125 gramas.

O quarto estágio é estabilização

Então, nos aproximamos do estágio final da dieta de Dukin. Este estágio é muito breve de acordo com suas regras, mas é o mais longo de todos os anteriores - você precisa observar esse estágio a vida toda. Mas não se assuste - você já atingiu o peso certo, já o corrigiu, agora a tarefa principal é salvá -la para a vida toda. Ou seja, você apenas tenta comer direito (excluindo alimentos nocivos, como açúcar, fast food etc. ). As regras são absolutamente simples:

• Regime de bebida;
• 3 colheres de sopa de farelo de aveia diariamente;
• 1 Puramente Day Protein Weekly.

Menu por uma semana (exemplos)

Nesta seção, você receberá um menu semanal aproximado, dividido por etapas. Mas vale a pena notar que este menu é construído exclusivamente em pratos simples que não requerem uma longa preparação. Na realidade, há um grande número de receitas que iluminarão os dias e meses gastos nessa dieta.

E lembre -se de que a dieta de Ducan não o limita no número de pratos utilizados, não forçam você a calcular calorias. A regra principal é usar apenas produtos da lista

O cardápio para o ataque

Não se esqueça de que você deve estar nesta fase exatamente quantos dias calculou pela calculadora do site oficial! Não aumente este estágio em sua própria iniciativa.